Гид по винодельням и сыроварням Армении

Karas Wines является результатом деятельности семьи стремящейся к обновлению корней на своей родине, возобновляя традиции, обеспечивая стабильные экосистемы и биоразнообразие.
Эдуардо Эрнекян и Юлиана Дель Агила Эрнекян – дядя и племянница – ответственны за Bodega Del Fin Del Mundo виноградники премиум-класса в Неукене, Аргентина. В Патагонии, регионе известным за свои местные вина, они занимались виноделием более десятилетия. Плечом к плечу они основали Карас в Армавире, чья вулканическая почва равноценно уникальна.
Юлиана, винодел и сомелье, занялась виноделием годы тому назад, с одним из величайших менторов в мире: Мишелем Роланом. Веря в то, что Карас построит мосты между Арменией и всем остальным миром, все трое занялись этим особым проектом, в сердце которого лежат и инновация и экологическая ответственность. Место для виноградников выбрано очень благоприятное — западная часть Араратской долины, расположенная между трех основных гор Армении: Араратом (который является символом Армении, притяжением энергии любви всего народа), Арагацем (самая высокая гора на территории республики, ее высота достигает 4090 метров) и горой Ара.
Карас — это древний глиняный сосуд, в котором в Армении традиционно делают вина. Одной из миссий винодельни является переработка этих великолепных глиняных драгоценностей виноделия, восстанавливая их для ферментации и состаривания вин 21-го века.
Помимо этого чрезвычайно особого терруара, виноградники посажены на высоте 1000 метров над уровнем моря, позволяя винограду воспользоваться преимуществом термальной амплитуды и плавно созревать, сохраняя естественные уровни кислотности и сладкие танины, которые создают структурированное вино высшего качества.
За всем этим стоит команда виноделов, тщательно оценивающая и анализируя каждый дюйм каждого участка, для того чтобы удостовериться в том, что идентичность Армавира распределена по его вину.